-¬сегда под рукой

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Joker-6

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.12.2009
«аписей: 6710
 омментариев: 272313
Ќаписано: 350634

√рибной пирог

—уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 08:45 + в цитатник
7049262889_e32efb6d79_b (700x466, 416Kb)

»нгредиенты:

ћука Ч 250 г
—оль Ч 1 ч. л.
—ливочное масло Ч 255 г
’олодна€ вода Ч 60 мл

Ќачинка:

–астительное масло Ч 1 ст. л.
√рибы Ч 950 г
—оль, молотый перец Ч по вкусу
—ливочное масло Ч 1 ст. л.
«еленый лук Ч 2 шт.
“имь€н Ч 1 ст. л.
“ертый сыр Ч 70 г
ћолоко Ч 475 мл
∆ирные сливки Ч 475 мл
яйцо Ч 6 шт.
ћускатный орех Ч по вкусу

ѕриготовление:

1. ¬ миксере смешайте стакан муки с солью. Ќа низкой скорости постепенно добавьте сливочное масло, затем всыпьте остальную муку и холодную воду. ѕеремешайте все до однородной массы. “есто оберните в пищевую пленку и прижмите, чтобы получилс€ ровный диск. ѕоложите в холодильник минимум на 1 час.

01 (700x462, 237Kb)

2. ‘орму дл€ пирога со снимающимис€ стенками смажьте сливочным маслом и застелите бумагой дл€ выпечки.
3. –аскатайте тонко тесто на тщательно присыпанной мукой поверхности. ѕереложите тесто в форму, сделав бортик из теста. ¬ таком виде поставьте форму с тестом в холодильник на 20 минут.

02 (700x463, 241Kb)

4. ƒуховку нагрейте до 160 ∞C. «астелите тесто бумагой дл€ выпечки и сверху засыпьте какой-нибудь ут€желитель, например, фасоль или сухой горох, рис. ¬ыпекайте в течение 30-40 минут до золотистой корочки. јккуратно достаньте рис или фасоль (в зависимости от того, что использовалось) и бумагу. ќстудите основу. ƒуховку не выключайте.

03 (700x459, 352Kb)

5. ƒл€ начинки: нагрейте в большой сковороде масло. ¬ыложите нарезанные грибы, присыпьте солью и перцем и готовьте около 5 минут, пока грибы не начнут становитьс€ м€гкими. ”меньшите огонь до среднего, выложите сливочное масло, нарезанный лук и тимь€н и, помешива€, готовьте еще около 12 минут до готовности грибов. —нова посолите и поперчите. ќстудите.

04 (700x467, 283Kb)

6. ¬ыложите на дно остывшей основы треть сыра и половину грибов. ¬ блендере взбейте молоко, сливки, €йца, 1,5 чайной ложки соли, пару горошин перца и щепотку мускатного ореха до однородной массы. «алейте половиной смеси грибы. «акройте еще одной третью сыра и остальными грибами. ¬ылейте вторую половину молочной смеси и присыпьте оставшимс€ сыром.
7. ¬ыпекайте около 1,5 часов. ќстудите. ƒостаньте пирог из формы и переложите на блюдо.

05 (700x464, 314Kb)

ѕри€тного аппетита!
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 23 раз
ѕонравилось: 25 пользовател€м



QAKLEN   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 01:20 (ссылка)
“ј  ¬ ”—Ќќ! —ѕј—»Ѕќ «ј –≈÷≈ѕ“!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 01:30ссылка
ѕри€тного аппетита!
таила   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 03:34 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шку, –оман!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 10:39ссылка
¬сегда пожалуйста, рад, что ¬ам понравилось!
alexander2012   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 07:09 (ссылка)
я не кулинар, но. наверно вкусно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 10:39ссылка
Ќо выгл€дит аппетитно, правда? :)
mng52   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 07:31 (ссылка)
вкуснота
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 10:39ссылка
Ќаверн€ка
Ћюдмила_ћарковна   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 07:52 (ссылка)
...стоит приготовить, благодарю...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 10:39ссылка
ѕожалуйста!
fikus1955   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 10:15 (ссылка)
¬кусн€тина!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јландра   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 16:16 (ссылка)
¬озьму на вооружение, спасибо :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 20:21 (ссылка)
—пасибо большое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬арюша_ѕодруга   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 20:34 (ссылка)
—пасибо,попробую!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_¬алюша   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ќкт€бр€ 2016 г. 20:52 (ссылка)
—пасибо, –оман! ¬от завтра с утра и попробую!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку